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環(huán)境中單增李斯特菌怎么檢測？
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)簡稱單增李斯特菌。單增李斯特菌廣泛分布于環(huán)境中，包括土壤、空氣、水、灰塵等，非常容易污染食品加工環(huán)境。且其能在低溫環(huán)境下生長，形成生物膜，對熱處理和高滲透壓也有一定的抵抗性。因此，一旦單增李斯特在加工環(huán)境中形成一個生態(tài)位，在定位并清除該生態(tài)位之前，加工環(huán)境中會一直存在單增李斯特的污染。
因此，食品加工廠對單增李斯特的防控應(yīng)著重于環(huán)境監(jiān)控，而不是終產(chǎn)品的檢測。正因如此，很多工廠會檢測李斯特氏菌屬，以監(jiān)控單增李斯特的風(fēng)險，因?yàn)槔钏固厥暇鷮俚拇嬖谂c否或者數(shù)量高低是單增李斯特污染風(fēng)險高低的一個重要指示。
InSite L.mono Glo環(huán)境單增李斯特菌采樣棒，是一種用于食品加工環(huán)境中單增李斯特菌的快速檢測拭子。拭子可單獨(dú)使用，操作簡單，適用于李斯特桿菌屬和單增李斯特菌的檢測。拭子中的顯色液體培養(yǎng)基含有抗生素、 生長促進(jìn)劑、促生長因子、顯色劑、針對單增李斯特菌的熒光化合物。當(dāng)培養(yǎng)基中有單增李斯特菌生長時，培養(yǎng)基的顏色可從黃色變成灰色/黑色（陽性結(jié)果）。另外液體中含有中和劑，有助于消除消 毒劑的副作用，并對于樣品的采樣方式進(jìn)行了改善。只需要涂抹檢測區(qū)域后，靜等結(jié)果即可。整個檢測過程只需要兩部，當(dāng)有單增李斯特菌存在時，在紫外燈照射下會顯示出綠色熒光。
商品特點(diǎn)：
● 使用簡便，無需準(zhǔn)備步驟
● 更大的海綿頭可最大限度地采集樣品，保證結(jié)果的準(zhǔn)確性
● 降低了外送樣本的檢測費(fèi)用
● 變色結(jié)果清晰易見——灰色/黑色表示存在李斯特菌屬
● 24小時內(nèi)確認(rèn)陽性結(jié)果
● 48小時內(nèi)確認(rèn)陰性結(jié)果
● 內(nèi)置式檢測管降低了污染的風(fēng)險
● 冷藏條件（2-8° C）下保質(zhì)期達(dá) 12 個月
靈敏度說明：
● 李斯特菌屬1-10 CFU/mL
● 即使在競爭微生物含量很高的情況下也能夠檢測出低水平的單核細(xì)胞增生李斯特菌（肉湯中10-50 cfu/ml）。
